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复合食品防腐剂定制服务

浙江新银象生物工程有限公司
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       我们致力于开发系列以乳酸链球菌素、纳他霉素、天然植物提取物等天然防腐剂为主组成的食品复合防腐保鲜剂。可根据不同产品类别,分别开发适用于肉制品、乳制品、调味品、糕点等的专用复配防腐剂

       食品复合防腐剂(复配制剂)是指将不同功能的防腐剂复合到一起,起到多种功能、多种用途的作用复配制剂。可以解决单一防腐保鲜剂允许使用量内很难达到防腐效果,复合的多种防腐剂共同作用,提高防腐的高效性;可使各成分协同作用,保证各种成分单体低于国家卫生标准,提高产品安全性;可提供单一防腐剂受环境因素影响、抑菌谱较窄等可能的缺点;使用方便、简单,避免使用多个单体防腐剂带来复杂和不确定因素;更加经济、适用。

      “系列高效、安全的复合食品防腐、保鲜剂的开发及应用研究项目”由我公司与高校共同承担。针对我国目前添加剂应用市场的关键薄弱环节,以目前国际新型的生物保鲜剂Nisin、纳他霉素、聚赖氨酸等为主,结合苯甲酸、山梨酸钾、乳酸钠、尼泊金乙酯、丙酸钙等化学防腐剂复配成复合型防腐保鲜剂。研究其在各种食品中的防腐效果,并开发建立其应用工艺。。

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