YPC烹饪机器人获180万美元融资 丰田AI Ventures参投

10月21日，YPC Technologies今天宣布已为其烹饪机器人筹集了180万加元（约合136万美元）融资。该轮融资由Hike Ventures和Real Ventures共同领投，丰田AI Ventures，Uphill Capital和多家天使投资人参与了本轮融资。

与食品机器人领域的其他企业一样，YPC正在构建一个独立的自主烹饪系统。但是，与制作比萨饼的PAZZI，制作面食的DaVinci Kitchen甚至是烧烤或油炸站的Flippy不同，YPC的目标是打造一种功能更广泛的烹饪机器人，该机器人最多可以烹饪20种不同类型的食物。

YPC Technologies首席执行官兼联合创始人Gunnar Grass博士本周通过电话告诉我：“我们的业务是独一无二的，因为我们的系统可以生产各种各样的饭菜”，其中列出了“汤，炖菜，牛肉炖牛肉，意大利调味饭，蒸芦笋”等YPC机器人食谱。

这种对多样性的渴望源自格拉斯在养老院厨房里工作的时间。厨房每天只做一种菜，格拉斯看到很多盘子被部分吃掉或完全没碰过，因为居民由于饮食限制（或因为缺少牙齿）而不喜欢食物或不能吃东西。

过去一年中，YPC一直在加拿大蒙特利尔的一个合作工厂中对其机器人进行测试。铰接臂可抓取食材并做饭，根据库存的不同，可以制作从六到二十种不同类型的饭菜。当前版本的机器人每小时可以做30顿饭，尽管格拉斯说下一版本的机器人每小时可以做100顿饭。

格拉斯说，该公司的目标客户是安装退休机器人，医院和商业高层建筑等商业客户。该系统不需要额外的通风，这可以使在潜在位置安装通风系统的决定变得容易一些。

当然，YPC系统的另一个吸引力在于，它是一个可以全天工作的机器人。YPC并非完全不需要人力，因为仍然需要人们进行库存和最终展示，但是在这种大流行期间，减少准备和接触食物的人手的数量变得越来越重要。对于YPC正在与之打交道的潜在客户，这种卫生措施是首要考虑的问题。格拉斯说：“现在，每个人都在乎安全。”

正如我们之前所说，YPC的机器人在餐饮界是独一无二的。格拉斯说，有了新的资金，他的公司希望在明年年中之前开始大规模生产，并与一家未命名的“跨国”食品公司一起运营。