怎么办?高粱大涨 82.1%、玉米大涨 45.5% 还面临食品安全问题

   小食工        

受到新冠肺炎疫情影响,多种农产品价格持续上涨,带动全球食品价格在去年出现 20% 的涨幅。目前,一些国家和地区面临比较严重的食品安全问题。未来价格走势如何?


美国:肉类齐涨价 鸡肉价格领跑


在 2020 年,新冠肺炎疫情一度影响到美国食物供应链的正常运行,导致美国肉类产品价格在去年经历大幅波动。


美国劳工统计局追踪调查了 22 种美国常见的肉类产品零售价,发现在今年 2 月份,几乎所有肉类零售价相比去年同期都出现上涨,其中涨幅最大的是火腿肉和新鲜鸡肉,两者同比涨幅都超过 16%。


怎么办?高粱大涨 82.1%、玉米大涨 45.5% 还面临食品安全问题


自去年年底以来,饲料价格持续上涨,是推高美国肉类价格的主要原因之一。眼下,美国西南部正在遭遇历史级别的干旱天气,严重影响了农作物供应,导致玉米和大豆价格已经飙升至七年来最高水平,这对于饲养牛、猪和家禽的美国农民来说,饲养成本提高了至少 30%。


某食品行业调研公司肉类产品主管 鲁珀特 · 克拉克斯顿:肉类生产过程中,饲料成本占比很大,不同的肉类饲料占比还不一样。以鸡为例,饲养一只鸡的成本中有 70% 是饲料成本。


怎么办?高粱大涨 82.1%、玉米大涨 45.5% 还面临食品安全问题


业内人士预测,美国牛肉、猪肉和鸡肉零售价未来几个月将进一步上涨。


某食品行业调研公司肉类产品主管 鲁珀特 · 克拉克斯顿:美国肉类价格上涨会持续到今年年中,在接近第三、第四季度的时候,价格才可能会有所回落。


另外,专家警告称,美国肉类价格上涨或将提升整体食物价格通胀风险。


尼日利亚食品通胀率创下 15 年来新高


尼日利亚是非洲第一大经济体和第一人口大国,从去年以来,受疫情以及通胀等多方面因素影响,当地食品价格和物价水平持续上涨。


记者 何北平:比如一碗是 2 公斤,大米价格从去年封城以前的 550 奈拉(约合人民币 8.5 元),到去年 10 月的 800 奈拉(约合人民币 13.6 元),再到现在涨到 900 奈拉(约合人民币 15 元)。


尼日利亚国家统计局数据显示,2021 年 2 月,全国食品通胀率同比增长 21.79%,创下 15 年来的最高水平。


尼日利亚政府在疫情中多次实施封城等措施,导致货物运输成本增加;关闭边境并实施粮食进口限制,造成市面上粮食供给不足;此外,尼日利亚货币奈拉 2020 年的汇率大幅贬值约 26%,这些因素都推高了食品价格。分析人士表示,解决粮食问题不是一夕之功。


阿根廷通货膨胀率达到 8% 食品价格涨幅惊人


受新冠肺炎疫情的影响,阿根廷的经济在 2020 年萎缩了 10%,今年头两个月的通货膨胀率均达到 8%。特别是食品价格近期涨幅惊人。


据《华尔街日报》近期报道称,与去年下半年相比,眼下,阿根廷水果的平均价格增长了 228%;土豆的价格增长了 114%,肉类的平均价格增长了 103%,蔬菜类的价格也增长了 88%。


全球食品价格持续上涨 加剧供应安全担忧


世界银行的数据显示,受疫情影响,全球食品价格在 2020 年总体上涨了 20%,进入今年后,多数主要农产品价格总体上仍处于上升态势。联合国粮农组织汇编的食品价格指数已经连续九个月上扬,在 2 月份达到 116 点,这是 2014 年 7 月份以来的最高水平。


具体上来看,2 月份糖和植物油的涨势尤为强劲,这具体是因为产量低于预期,以及部分地区出口供应趋紧。在谷物、乳制品和肉类方面,2 月份的总体价格指数环比升幅不大,但主要谷物价格与去年同期相比,涨幅则就比较显著了。今年 2 月份,国际高粱价格同比上涨 82.1%,国际玉米价格同比上涨 45.5%,小麦价格同比上涨 19.8%。


肉类价格方面,虽然连续第五个月上涨,但与去年同期相比已经有所下滑,2 月份国际牛肉和羊肉报价走高。相比之下,猪肉报价则呈现跌势,乳制品则由于进口需求上涨,且干旱天气导致新西兰等主要出口国供应量减少,价格指数连续九个月上升,已经接近 40 个月的高点。


虽然价格持续上涨,但综合联合国粮农组织、国际谷物理事会以及世界银行等多个机构的总体分析来看,世界范围内的主要农产品供需没有太大问题,来自国际谷物理事会的数据显示,2020/2021 年度的世界谷物总产量将较上一年度进一步增长,达到创纪录水平,总消费量预期也将出现上涨,转结库存量会有一定下滑,降至五年最低水平,但与此前年度相比,较为缓和。


相较而言,食品短缺问题更主要体现在区域和国家层面,尤其是一些严重依赖进口的国家,食品供应和价格压力较大。这主要是因为几个方面原因:比如,疫情下供应链不稳定、部分国家收紧出口政策,一些地区受天气因素影响,产量下滑,还有一些国家因为政治或经济原因出现货币贬值,通胀拉抬使得食品价格大涨。


联合国粮食计划署估测,2019 年,在 79 个国家中有 1.49 亿人面临严重的食品安全问题,而在 2020 年底,这一数字可能提升到 2.72 亿,接近增加一倍。为了应对食品安全挑战,多个国际性机构已经联合呼吁,各国政府保障世界范围内的食品贸易流通。


除此之外,节约粮食、避免浪费等,也是我们每个人可以切实采取的行动。


文章来源: 央视财经

最新评论(0)条评论
不吐不快,我来说两句

还没有人评论哦,抢沙发吧~

相关新闻推荐